PLSQL seleccionar datos en de un dia en intervalos de tiempo(minutos)

Soy nuevo en el tema de PLSQL, necesito ayuda Debo crear un procedimiento que reciba un fecha 1.- primera duda para recibir esta fecha, en que variable la guardo para tener el formato dd/mm/yyyy 00:00:00. 2.- a esta variable fechainicio debo crear otra que sea fechatermino=fechainicio+5minutos luego realizar un select de n datos from tabla where fecha between fechainicio and fechatermino; cualquier idea sera bien valorada!!